Café con unos somalíes

"When in Rome do as Romans do". O dicho en román paladino: "Donde fueres haz lo que vieres". Ésta es la filosofía que he aplicado siempre en todos mis viajes. Procuro pasar desapercibido, hacer las cosas que hace la gente en los lugares que visito, no llamar la atención más de lo necesario.

En cierta ocasión tuve la fortuna de que mi amigo Jelani, somalí, me invitara a comer a su casa en Riyadh, Arabia Saudí. Jelani se casó, tuvo seis hijos y luego se casó otra vez. Siguiendo su interpretación del Corán, decidió que debía tratar a su segunda mujer exactamente igual que a la primera. Esto significa que tuvo otros seis hijos con su segunda mujer. Así pues, Jelani tiene doce hijos. No preguntéis cómo llega a fin de mes.

Aquel día estaba yo comiendo en su casa un estupendo zigni (www.recipezaar.com/31076), uno de los platos más picantes que yo haya probado en mi vida, rodeado de su familia. Al acabar la comida se sirvió el típico café. En Arabia el té y el café se toman sorbiéndolos. Al principio a uno le cuesta, pero pronto te acostumbras y descubres que el café sabe así mucho mejor. Te lo sirven muy caliente, lo acercas a la boca y lo sorbes de golpe. Inmediatamente sientes cómo las partículas de café te llenan la boca, la nariz y los pulmones. Es como si lo respiraras, como una explosión de sabor. Muy recomendable.

Así pues, cogí mi taza y me puse a sorber como un árabe más. En ese momento todos los presentes (los niños mayores y menores de Jelani, sus parientes, etc.) me miraron fijamente. "Tu amigo no es español, es árabe" dijo uno de los presentes. "Sorbe el café como los árabes y no lo bebe como nosotros, los somalíes, para los que sorber el café es una falta de educación tremenda, como para los europeos".

Pues eso, cuando vayas a Roma haz como los romanos, pero asegúrate primero de que son romanos.